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ラーメン紀行3(大阪)
大阪で好きだったラーメンを紹介。
その名も「金龍ラーメン」
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27014916/

難波などの繁華街に、結構たくさんの店がある。
ちなみに、博多にも同名の店があるが、関連はないと思われる。
ご飯は食べ放題。
かなり辛いニラやニンニクも食べ放題で、ラーメンに入れると味が変わる。

大阪という街、人は俺は嫌いではない。
やっぱ東京より人情あって、人間味ある気もするしね。
(と言って、東京のクールな所が嫌いな訳でもない)

大阪はケチとは言わないが、お金に細かい気はする。
例えば3人で飲んで、会計が9300円だったとしよう。
博多だと、ワリカンでも、一番目上の人が3300円だして、他の人が3000円出すというイメージか。
大阪だと、きっちり3100円ずつ、ワリカンするイメージである。

今日のひとこと。
店にもよるが、大阪の焼肉屋は一人で行ける。
カウンターがあったりして、一人で行きやすい。博多の焼肉屋は、とても一人で入れない。
同じ日本でも、色々文化が違う所があって


 
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[2015/07/22 00:37] | ラーメン紀行 | コメント(0) | page top
ラーメン紀行2(家系ラーメン)
さぁ。連続でのラーメン紀行。
今回は、家系ラーメンです。

え!?それ何って?

全国的な知名度は定かではない。
だいたい神奈川県あたりを中心としたラーメンである。
豚骨醤油をベースとして、太い麺。茶系のスープ。
のり、ほうれん草、うずらの卵、チャーシューなんかがトッピングされてる。

iekei

だいたいどの店も似た感じになる。
俺が行ってた店を調べてみると、
ラーメン大桜、武蔵家 等々

この味、くせになるんだよね~。
ただ、博多には殆どない。
博多は、殆どトンコツ系で、一説にはトンコツ意外のラーメンは苦戦するとも言われている。

昔、松本人志の本に、大阪はお笑いに閉鎖的ともあったが、
文化、歴史を積み上げ基盤ができあがると、ある種、閉鎖的になるというのも否定はできない。

今日のひとこと。
博多はラーメンに閉鎖的ってか!?



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[2015/06/06 09:09] | ラーメン紀行 | コメント(0) | page top
ラーメン紀行1(長浜ラーメン)
さぁ、はじまりました。新シリーズ。ラーメン紀行

俺は、東京、大阪、名古屋、福岡とか過去色んな所に行ったり、住んだりしている。
ここでは、オススメのラーメン店を紹介していくぞ。

第1発目は。博多から「元祖長浜ラーメン」
IMG_4977.jpg

ここは、俺がもっとも食べたラーメン屋だろう。
アバウトに計算したが、推定200回以上は食べてるんじゃないかと思う。

そして、ここは日本でもっとも売上が多いラーメン屋じゃないかと昔思ってた。
(真意は知らない。あと今は色々、店が分散してたりする)
昔、平日の夜中の2時とかに行っても、ラーメン屋にしては広い店内に客がいっぱいだった。
そして、信じられない程、回転率が早い。

店に入ったら、30秒後くらいにラーメンが出てくる。
今でこそ、硬さくらい聞くようになったが、昔はなにも言わなかったら、勝手にラーメンが出てきてた。
メニューがラーメンに替玉、替肉。あと、お酒類しかない。
なので基本ラーメンしかないのである。酒を飲んでる人は殆ど見ない。

「カタ」とか「ナマ」とか行ったら、それに応じた、ゆでかげんで出てくる。
ナマとは、ナマ麺で、カタよりカタイって事。

「ネギ多め」とか言ったら、無料でネギを多くしてくれる。
ここら辺のドンブリ勘定というか、サービス精神というか、こういう所、博多気質っぽい。
イチイチ、追加ネギ100円とか、江戸っ子みたいに細かくねぇんだよ。
(注:もちろん追加ネギでお金取る博多の店もある)

場所が交通機関では少し行きにくいが、地下鉄の「赤坂」で降りて歩くか、
博多駅からタクシーに乗っても、それほど取られる距離ではない。まぁ1500円位だろうか。

今日のひとこと
世界の住みよい街、第10位に福岡が入ってるの知ってましたか。
あ。第2位は花のお江戸でした。ごめんなさい。


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[2015/06/03 00:03] | ラーメン紀行 | コメント(0) | page top
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